L’histoire du Chef

Une Affaire Familiale
Daniel Phelizot – CHEF DE CUISINE
Tout a commencé avec sa grand-mère qui lui a transmis son amour d’une cuisine familiale et traditionnelle avec des produits fermiers et du jardin. Après avoir appris le métier avec des grands chefs dans les palaces de la côte d’azur, il est revenu s’installer avec Sylvie, son épouse, sur sa terre natale à 28ans où son restaurant gastronomique « LA TOQUE BARALBINE » a rencontré un certain succès auprès de la clientèle locale et touristique.
MAÎTRE RESTAURATEUR / CHEF LEADER
champenois de la semaine du goût
DISCIPLE ESCOFFIER
1er prix finaliste du grand prix international 2001
TALENTS GOURMAND
1er prix Champagne-Bourgogne 2013
TROPHÉE JEUNE CHEF DE L’ANNÉE
2001 au Champerard
Sylvie Phelizot – RESPONSABLE DE SALLE
Aujourd’hui, Daniel et Sylvie ont souhaité se donner un nouveau challenge dans la cité tricasse et offrir à leurs clients un cadre confortable et cosy dans une petite structure où Daniel pourra, chouchouter ses clients avec des recettes généreuses et locavores sans oublier quelques mets détox.

